Berita Terupdate Intanqq

Geger Cacing Yang Terdapat Pada Ikan Makarel Dalam Kaleng Kemasan, Bagi Konsumen Diharapkan Untuk Perhatikan Tanggal Produksinya!

Geger Cacing Yang Terdapat Pada Ikan Makarel Dalam Kaleng Kemasan, Bagi Konsumen Diharapkan Untuk Perhatikan Tanggal Produksinya!

   Bentuk kaleng kemasan ikan makarel yang sempurna tanpa penyok atau lubang tidak akan menjamin jika ikan yang ada di dalamnya tidak mengandung cacing anisakis.

Kabarnya, keberadaan cacing itu tidak ada pengaruh dari bentuk kaleng yang penyok maupun berlubang. Walaupun begitu, ada cara lain untuk masyarakat agar memperhatikan kaleng kemasan yang mengandung cacing anisakis.

Ahli teknologi pangan dari Institut Pertanian Bogor Purwiyatno Hariyadi menyebutkan, bahwa masyarakat bisa memperhatikan kemasan ikan makarel kalengan yang mengandung cacing dengan melihat tanggal produksinya.

"Yang pertama ialah dia hanya ikan makarel, bukan sarden ataupun tuna. Terus ketahui informasi tanggal produksi tersebut," ujar Purwiyatno Hariyadi di Pakin, Jakarta Utara, Sabtu (31/3).

Purwiyatno menjelaskan, batch produksi tersebut bisa dalam bentuk keterangan tanggal produksi. Namun, informasi mengenai batch produksi yang mengandung cacing anisasiks itu masih belum diberitakan oleh pemerintah atau perusahaan pengalengan ikan.

"Jika ada penjelasan dari pemerintah nomor batch yang jelas nantinya akan lebih mudah untuk mengenalinya. Informasi itu seharusnya diberikan nomor berapa dan seterusnya agar masyarakat lebih berhati-hati pada saat membeli," ucap Purwiyatno.

Angka batch produksi itu menjadi faktor penting sebab diduga hanya ikan makarel kalengan yang diproduksi pada bulan-bulan tertentu yang di dalamnya mengandung cacing anisakis.

"Dan tidak semua proses produksi dalam jangka waktu satu tahun tersebut dipastikan mengandung cacing. Kemungkinan hanya beberapa minggu dan di wilayah tertentu saja," uajr pakar standarisasi mutu produk perikanan dari Institut Pertanian Bogor, Sunarya.

Sebelumnya, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan berhasil menemukan beberapa merek produk ikan makarel yang mengandung cacing. Dari hasil penemuan tersebut ada di Batam, Pekanbaru, dan Jakarta.